Набір плунжерів кондитерьских для мастики, марципана, тіста "Овали"

Плунжер - це відмінний спосіб додати незабутніх  деталей  Вашим тортам, капкейкам і пряникам. Існує величезна безліч плунжерів різних форм і розмірів. Одні плунжери прості і не містять візерунків, а інші виступають в якості різців, залишаючи реалістичний відбиток на квітах і листі. Плунжери незамінні при декоруванні тортів мастикою, особливо для новачків, які роблять перші кроки в кондитерському мистецтві.

Дотримуючись простих правил, Ви легко зможете використовувати наші плунжери.

1. Плунжерами  можна працювати з будь - якою  мастикою. Для початку добре розімніть мастику. Використовуючи квіткову мастику, можна домогтися більш реалістичного вигляду, тому що вона розкачується до стану паперового листа і висихає, утримуючи форму.

2. Посипте поверхню, на якій будете працювати, крохмалом (або навпаки змастіть тваринним жиром) і тонко розкатати мастику. Дуже зручно використовувати мати для квітів .  Притримуючи плунжер донизу, виріжте візерунок і підійміть плунжер.

3. Поки мастика знаходиться в різці, проведіть пальцями по краях і позбудьтеся від надлишків мастики. Якщо у вашого плунжера немає відбитка з малюнком, то пропустіть крок 4 та перейдіть до кроку 5.

4. Покладіть різець на поверхню і натисніть на пружину, це дозволить віддрукувати малюнок на вашому виробі.

5. Далі підніміть плунжер і знову натисніть на пружину. Це дозволить звільнити виріб з плунжера. Якщо мастика прилипла до плунжера - це значить, що ви використовували недостатню кількість крохмалю (тваринного жиру). Не переживайте, розкатайте мастику і повторіть все з початку.