Декстроза COOKIT, 100г

Білий кристалічний порошок із слабким солодким смаком.

Розчиняється у воді при 20°С 

Його розчинність швидко збільшується при зростанні температури та дорівнює температурі сахарози 55°C

Може темніти при нагріванні. Допомагає налаштувати колір печива.

Випечені вироби:

- постачає вуглеводне джерело, що безпосередньо використовується для бродіння;

- покращує результат закваски; колір скоринки та час збереження.

Безалкогольні напої, газовані напої:

- підсилює ароматизатори та допомагає налагодити баланс між ароматизаторами та солодким смаком напою.

Суміші для напоїв:

- високоякісний ароматизатор.

Пивоварня (пиво високої щільності);

- відмінний ферментований ефект для пивоварні.

Кондитерські вироби:

- допомагає зберігати цукор у деяких продуктах;

- допомагає коригувати фарбування продуктів, що містять молочні білки;

- підсилює фарбування продуктів, що містять молочні білки;

- підсилює смак фруктів;

- допомагає уникнути кристалізації сахарози.

У приготовлених цукрових начинках створює свіже відчуття, що посилює аромати.

Морозиво та сорбети:

- знижує температуру замерзання, що покращує текстуру, уникаючи кристалізації цукру.

Енергетична цінність: 365 Ккал

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 0,0 г - жири 0,0 г - вуглеводи 91,0 г

Термін придатності: 24 місяці закритому оригінальному пакуванні

Умови зберігання: зберігати в прохолодному та сухому приміщенні

Країна виробник: Франція