Борошно Manitoba Molino Naldoni з м'яких сортів пшениці (ціна за 1 кг)

     Традиційне італійське борошно максимально високої якості. Створено на основі м'яких сортів пшениці із високим вмістом білка. Борошно Манітоба має особливо білу і повітряну текстуру.  

Склад: борошно із м'яких сортів пшениці типу 0.

ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ:

✔ складної дріжджової випічки - італійського Панеттоні або великодньої Паски, французьких круасанів та пирогів

✔ домашнього хліба, булочок, кексів та маффінів до сніданку

✔ італійської піци на тонкому повітряному коржі, традиційної фокаччі

✔ макаронних виробів – свіжої пасти, тіста для лазаньї та запіканок.

ВИКОРИСТАННЯ МУКИ МАНІТОБИ ДОЗВОЛЯЄ:

Отримати особливо еластичне тісто та готовий повітряний продукт.
Збільшити кількість води, що поглинається.
Збільшити час зростання тіста – час закваски.
Надати готовому продукту більше аромату.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ

Борошно з м'якої пшениці типу 0 - Манітоб - виробляється шляхом подрібнення добірних міцних зерен і з цієї причини воно характеризується високим вмістом білка 15,3 г/100 г та високим водопоглинанням, здатне витримувати довгий період зростання тіста, час якого варіюється в залежності від температури навколишнього середовища і кількості використовуваної закваски або дріжджів.

Оригінальне фасування - 25 кг.