Розпушувач тіста ТМ Олімпіум, 50г

 Дозування: 0,5 – 3,5 % (5 - 35 г на 1 кг борошна в залежності від виду тіста та рецептури можна регулювати кількість порошку.

Розпу́шувач — речовина, що використовується для надання будь-якому харчовому продукту пухкості і пишності. В основному, використовується при приготуванні певних видів тіста для отримання виробів із пористою структурою та збільшення об'єму тіста.

Розпушувач ми додаємо в тісто, щоб надати йому легкості. Такий ефект виходить завдяки виділенню вуглекислого газу, який надає тісту об’єму. При нагріванні відбувається реакція і виділяється газ, утворюючи порожнини і тісто піднімається.