Королівський Айсинг Confiseur білий, 1 кг

Склад суміші:

пудра цукрова, альбумін, лимонна кислота, антизлежувач (Е341iii - харчова добавка-ортофосфат кальцію - це добавка з низьким рівнем небезпеки).

Суха суміш для приготування кондитерського айсингу.

Використовується в декоруванні пряників, печива, тортів та інших кондитерських виробів. Королівський айсинг може використовуватися в різних техніках: контур, заливка, пайпінг.

Процес приготування готової кондитерської маси досить простий: необхідно взяти потрібну кількість сухої суміші і прохолодної очищеної води, перемішати і збити протягом 1-2х хвилин міксером або вінчиком. У складі суміші ідеально підібрані всі складові, в основі яких лежить пудра дуже тонкого помелу і сухий пастеризований білок, також у складі є невеликий вміст харчового натурального білого барвника для додання необхідного білого кольору готовій масі. Готова суміш Королівський айсинг має ніжну білу текстуру, приємний аромат і смак.

Ми рекомендуємо цю суміш для використання як професіоналам кондитерської справи, так і початківцям кондитерам або домогосподаркам, навіть діти зможуть самостійно прикрасити свої пряники і печиво. Готова кондитерська маса може зберігатися ще пару днів в холодильнику накритою вологою тканиною або в щільно закритій тарі. Глазур добре висихає, а після висихання має красивий білий глянець. Легко забарвлюється харчовими барвниками.

Термін придатності суміші: 1 рік