Будинки, замки, композиції

Будиночки з пряничного тіста з'явилися в 19 столітті в Німеччині. У 1812 році світ побачила казка братів Грімм «Гензель і Гретель», де описані неймовірні споруди для головних героїв. З тих пір будиночки стали готуватися практично в кожному будинку, брати участь в ярмарках.

 Їх створення перетворилося на справжнє мистецтво, в якому змагалися кухарі-кондитери.

Через високий попит в Європі з'явилися окремі кондитерські по масової випічці пряникових будиночків на будь-який смак. До Різдва влаштовувалися виставки-продажі і  всілякі конкурси за смаком, красою, складністю конструкції таких будиночків. Пеклися пряники задовго до зимових свят, щоб пряничне  тісто встигло розкритися, насититися ароматами прянощів і стати м'яким.

До цього часу  пряничні  архітектури користуються великою популярністю.