Силиконовая форма для выпечки Фондан средний (32*23,5*3см)

Диаметр дна - 4,3 см.

Диаметр верха - 6,2 см

Высота - 2,5 см.

Силиконовая форма предназначена для изготовления евродесертов в виде сердечек. Форма используется для выпечки, заморозки или охлаждения кондитерских изделий.

Характеристики:

- температурный режим: от -60 до +220°C;

- материал: 100% силикон;

- чистка ручная или в посудомоечной машине;

Рекомендация: Для удаления жира с пор силикона, форму желательно периодически замачивать в кипящей воде (10-15 мин.).

Муссовый торт – один из самых популярных трендов современного кондитерского мира. Этот европейский десерт покоряет не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Это тот случай, когда каждый кондитер может проявить свою фантазию. Мусовый торт в идеале должен состоять из нескольких важных слоев снизу-вверх: основа, мусс, начинка, покрытие (зеркальное глазурь или велюровое покрытие). Также как отдельный слой может включаться хрустящий слой, или крамб.