Набор кондитерских насадок 24 шт

Набор кондитерских насадок - пластмассовый органайзер с 24 кондитерскими насадками.

Кондитерские насадки изготовлены из нержавеющей стали, не деформируются, применяются для декорирования кондитерских изделий кремом.

С помощью набора кондитерских наконечников можно создать большое количество узоров из крема в виде роз, листьев, травы, цветов. Также кондитерские насадки можно использовать для декорирования салатов, закусок, наполнения хлебобулочных изделий различными начинками.

Набор насадок для кондитерских мешков удобен и практичен в использовании, каждая насадка хорошо зафиксирована, имеет свое "место". 

Круглой гладкой трубочкой, как маленьким карандашом, оформляют надписи на тортах, наносят орнаменты или откидывают печенье.

Средним карандашом - круглой гладкой трубочкой можно отсадить меренги, печенья, шляпки и ножки грибов, а также нанести орнамент из крема.

Большой карандаш служит для отсаживания бисквита "Буше", меренге, заварных булочек, эклеров, профитролей.

Маленькая резная трубочка "Рокококо" используется для выполнения из сливочного крема изящных орнаментов, мелких цветочков на тортах, пирожных, а так же для "плетения" корзин.

Средняя резная трубочка служит, в основном, для обработки пирожных, а также нанесения орнаментов на торты.

Большая резная трубочка понадобиться для отсаживания меренги, теста для печенья в виде шишек, ракушек, ромашек, разных палочек.

Листочек большой и малый (насадки плоские с клиновидно обрезанными краями) используют для оформления тортов и пирожных.

"Хризантема" - трубочка, позволяющая одним движением нанести на торт рисунок в виде цветка.

Трубочки- "бутоны" - незаменимы для выполнения бутонов из крема, особенно красивых, если используется двухцветный крем.

С помощью трубочек "роза" (плоская трубочка) изготавливаются розы.

Трубочка "магнолия" отличается от трубочки "роза" большей изогнутыми. Крем, выпускаемый из отверстия трубочки магнолия, выглядит как лента, слегка загнутой внутрь. При этом нижний конец трубочки плотно прижимают к листу пергаментной бумаги, делая рукой легкое вращательное движение, отжимая крем, ставя как бы кому. После отсадки каждого лепестка на лист пергамента, его возвращают левой рукой против часовой стрелки ровно настолько, что бы было удобно правой рукой отсадить следующий лепесток магнолии, и чтобы каждый следующий лепесток как бы обнимал предыдущий. 

Для изготовления роз, кроме кондитерского мешка с трубочкой роза, нужно еще специальный кондитерский гвоздик или вилочка с двумя или тремя зубцами и кубик бисквита или чернством белой булки. В зависимости от размера розы кубик должен иметь ребро около 0,8-1см. В левой руке держат кубик, наколотый на вилку, а в правой руке кондитерский мешок с кремом. Пальцами левой руки постепенно возвращают кубик, вращая вилку, справа налево, пальцами правой руки отжимают крем, регулируя нажим, чтобы лепестки розы имели легкий изгиб. При этом каждый следующий лепесток должен перекрывать предыдущий, как бы обнимать его. Операции повторяются до тех пор, пока кубик бисквита НЕ будет покрыт лепестками.