Вафельная картинка для кондитерских изделий Игра в кальмара, (лист А4)

Вафельные картинки для отделки кондитерских изделий

Сделайте сюрприз своим любимым деткам, удивите родных и близких!

Вафельные картинки помогут быстро, красиво и оригинально украсить торт, пирожное, десерт к любому празднику. Они не имеют вкуса и просты в применении. В их состав входят кукурузный, картофельный и пшеничный крахмали, пищевые красители.

Правила работы с вафельными платинами для торта

Вафельная картинка кладется на ровную поверхность торта - мастику, растительные сливки, белковый крем. Вафельная картинка хорошо клеится и на белковый крем-очер: 1 белок, взбитый с 150 г сахарной пудры и 1ст.л лимонного сока. Не пугайтесь, если края картинки закрутились в верх, разглаживайте их, прижимая. Глазурь быстро сохнет и картинка очень хорошо фиксируется.

Перед началом работы освободите вафельную пластину от упаковки. Делать это нужно аккуратно.

Перед тем, как уложить вафельную пластину на торт, ее желательно смазать нейтральным (прозрачным) декор гелем с обеих сторон тонким слоем. Это позволит сделать пластину ярче и сохранит ее первоначальный вид при хранении торта в холодильнике. Также смазочная пластина станет более пластичной и не будет выгибаться по краям на торте. Приложив пластину на торт хорошенько прижмите ее края к торту.

Вафельная бумага имеет нейтральный вкус. Но под воздействием растительных сливок, декор геля она размягчается, приобретает вкус и прекрасно режется вместе с тортом.

Края можно украсить розочками, бабочками или кремом.

Пластина можно уложить на торт и без декор геля, но делать это нужно недолго до подачи торта на стол. Так, чтобы торт не хранился в холодильнике, потому что в холодильнике пластина впитывает влагу из окружающей среды, намокает и может потерять слой привлекательный первозданный вид.

Если пластина используется без декора геля, то приложив пластину на торт, по краю пластины лучше всего сделать окантовку кремом, чтобы края пластины не изгибались и не дибилились.