Ацетатна стрічка, ширина 10см, 100 мкм, 50м

Способи використання ацетатної плівки:

1. Вистилаємо внутрішню поверхню форми плівкою. Викладаємо в середину форми з плівкою бісквіт, фрукти, желе або мус. Ставимо форму в холодиник. Після того, як десерт застигне, плівку можна зняти (якщо це чізкейк, наприклад), або залишити на дессерте (якщо це тістечко).

2. Темперований шоколад, з допомогою кондитерського мішка або шприца, наносимо у вигляді візерунка на ацетатную стрічку. Якщо декор потрібен об'ємний, стрічку можна трохи зігнути. Після висихання, шоколадні декор дуже легко відокремлюється від стрічки, виглядає ідеально рівним і глянсовим.

Переваги застосування ацетатної стрічки:

- ідеально рівна боковина кондитерського виробу;

- економія сировини;

- економія часу;

- гігієнічність.

Висота стрічки 10см, продається по метрам

товщина 100 мікрон