Белый шоколад 28%, Trinidad White Zeelandia, 1 кг

Высококачественный белый шоколад с насыщенным вкусом незбираного молока и солодкуватим присмаком. Для глазуровки тортов, пирожных, рулетов, листовых, булочных изделий и пончиков; для изготовления кексов, бисквитов, конфет, декоров; для приготовления разнообразных кремов, начинок.

Для изготовления конфет и декоров:

• Требует темперирования в температивной машине при температуре до 50°С.
• Охладить до 28°С.
• Повторно разогреть до температуры, не превышающей 32°С.
• Допускается повторный разогрев шоколадной массы.