Мука Manitoba Molino Naldoni из мягких сортов пшеницы (цена за 1 кг)

     Традиционная итальянская мука максимально высокого качества. Создано на основе мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка. Мука Манитоба имеет особенно белую и воздушную текстуру.  

Состав: мука из мягких сортов пшеницы типа 0.

ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

✔ сложной дрожжевой выпечки - итальянского Мэрттоне или крупной Паски, французских круассанов и пирогов

✔ домашнего хлеба, булочек, кексов и маффинов к завтраку

✔ итальянской пиццы на тонкой воздушной корже, традиционной фокаччи

✔ макаронных изделий – свежей пасты, теста для лазаньи и запеканок.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ МАНИТОБЫ ПОЗВОЛЯЕТ:

Получить особенно эластичное тесто и готовый воздушный продукт.
Увеличивать количество поглощаемой воды.
Увеличивать время роста теста – времяснабжения.
Придать готовому продукту больше аромата.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ

Мука из мягкой пшеницы типа 0 - Манитоб - производится путем измельчения отборных прочных зерен и по этой причине она характеризуется высоким содержанием белка 15.3 г / 100 г и высокой водопоглощением, способной выдерживать долгий период роста теста, время которого варьируется в зависимости от температуры окружающей среды и количества используемой муки или дрожжей.

Оригинальная фасовка - 25 кг.