Будинки, замки, композиції

Домики из пряничного теста, появились в 19 веке в Германии. В 1812 году свет увидела сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель», где описаны невероятные постройки для главных героев. С тех пор домики стали готовиться практически в каждом доме, участвовать в ярмарках и рекордах. Их создание превратилось в настоящее искусство, в котором соревновались повара-кондитеры.

Из-за высокого спроса в Европе появились отдельные кондитерские по массовой выпечке пряничных домиков на любой вкус. К Рождеству устраивались выставки-продажи и всевозможные конкурсы по вкусу, красоте, сложности конструкции таких домиков. Пеклись пряники задолго до зимних праздников, чтобы пряничное тесто успело раскрыться, напитаться и стать мягким.

До сих пор пряничные архитектуры пользуются большой популярностью.