Молочний шоколад 36%, Trinidad Milk Zeelandia, 100 г

Натуральний шоколад з досконалим поєднанням смаку обсмажених какао-бобів та молока. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.

Для виготовлення цукерок та декорів:

• Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 50°С.
• Охолодити до 28°С.
• Повторно розігріти до температури, що не перевищує 32°С.
• Допускається повторний розігрів шоколадної маси.