Силіконова форма для заливки і формування євродесертів

Розміри форми: 14*4,3 см

Об'єм - близько 120 мл

Розмір планшета - 29*17 см.

Силіконова форма призначена для виготовлення євродесертів

Форма використовується для випікання, заморожування чи охолодження кондитерських виробів.

Характеристики:

- температурний режим: від -60 до +220°C;

- матеріал: 100% силікон;

- чищення ручне або в посудомийній машині;

Рекомендація: Для видалення жиру з пор силікону, форму бажано періодично замочувати в киплячій воді (10-15 хв.).

Мусовий торт – один із найпопулярніших трендів сучасного кондитерського світу. Цей європейський десерт підкорює не лише ефектною зовнішністю, а й незвичайним поєднанням текстур та безмежністю смакових варіацій. Це той випадок, коли кожен кондитер може виявити свою фантазію. Мусовий торт в ідеалі повинен складатися з кількох важливих шарів знизу-вгору: основа, мус, начинка, покриття (дзеркальне глазур або велюрове покриття). Також як окремий шар може включатися хрусткий шар, або крамбл.